Уха по-царски

Ресторан «Царская охота» по осени проводит Фестиваль ухи. В 50-литровом котле, специально под который соорудили мангал, варится русская моряцкая уха из пресноводной рыбы (щука, сазан, судак, форель). Сначала варится рыбный бульон, потом добавляются морковь и белые коренья, а перед подачей - водка. К ухе предлагают настойку «Новиков» на травах. Гости могут участвовать в процессе приготовления – перемешать уху или просто советом помочь.