Органическое меню в «ЦДЛ»

С октября в «ЦДЛ» действует специальное «органическое» меню, созданное шеф-поваром ресторана Александром Поповым. Все блюда готовятся только из натуральных, экологически чистых продуктов, которые ресторан закупает напрямую у российских и французских фермеров. К примеру, фаршированная цесарка (3200 руб., блюдо на двоих) доставляется в Москву из Прованса, а грибы и картофель для нее – из Алтайского края и подмосковного Серпухова; овощи для салата из перепела (690 руб.) выращиваются на частной ферме под Можайском, а яблоки для яблочного террина, который подается к рулету из кролика (750 руб.), собирают в Бронницах.