О заведении Mr. Ливанец

Mr. Ливанец

Кухня: Ливанская
Средний счет: 1000—1500 руб.
Время работы: с 12:00 до 00:00 (пн-чт, вс), с 12:00 до 03:00 (пт-сб)
Заказ столика: 921-2222

200 отзывов

м. Пушкинская, Тверская, Чеховская
Глинищевский пер., д. 3

Описание

Ресторан «Мистер Ливанец» - стопроцентно тематический. Суть концепции – аутентичная ливанская кухня, представленная не в авторском, а традиционном варианте. За неё отвечает шеф-повар Басем Заин. Будучи родом из Ливана, успев поработать в крупных ресторанах Ближнего Востока (в его послужном списке – Иордания, Сирия и Объединенные Арабские Эмираты), он изучил тонкости ливанской кухни. Поскольку ливанская кухня – относится к средиземноморской с её обилием овощей и зелени, рыбы, оливкового масла, чеснока и лимонов – она вкусная и здоровая. Много вегетарианских блюд (не только холодных закусок и салатов, но и горячих – супов, блюд с нутом, булгуром, кус-кусом, кунжутной пастой, бобовыми, а также десертов), а в том, что касается рыбы и мяса, соблюдаются здоровые технологии обработки – запекание, обжарка на гриле или с небольшим количеством оливкового масла, а также заправка лимонным соусом, подчеркивающим вкус продуктов и позволяющим уменьшить количество соли.

Что попробовать в первую очередь? «Мистер Ливанец» предлагает уникальную возможность – продегустировать сразу почти все меню. Поскольку блюда нежирные и легкие – это реально, а разнообразие вкусов приятно порадует. Сет на двоих «Маза» включает холодные закуски (например, баклажанная икра бабагануш, салат с помидорами, зеленью и пшеницей табули, печеные баклажаны с кунжутой пастой мотабаль и свежевыпеченные лепешки), горячие закуски (пирожки-самбусики с сыром и шпинатом, жареные биточки из молотого нута - фалафель, сужук – острые колбаски из баранины с чесноком), машауи – мясные кушанья, приготовленные на углях, а в качестве завершения трапезы – ароматный кофе по-ливански и ливанские десерты – халауэт эль жебна (тесто из манной крупы и сыра с клубникой), катаиф (сладкое тесто, фаршированное ливанским сыром и медом), домашнее печенье боразек с фисташками и кунжутом. К слову сказать, десерты здесь немногочисленны, но ярки: неизгладимое впечатление на гостей производит мохолайя – пудинг из сливочного крема с фисташками, корицей и клубникой. Чтобы легко перекусить – стоит обратить внимание не только на закуски и салаты, но на лаффа – домашние лепешки с начинками из мыса, из овощей или сыра с зеленью, а также на шаурму от «Мистер Ливанец» с курицей, с фалафелью или с бараниной. Для основательного обеда или ужина – большой выбор горячих блюд из рыбы и мяса, а также вегетарианских. Меню на первый взгляд полно незнакомых названий, однако описания блюд сразу располагают к себе гармоничными сочетаниями вкусов, соусов и приправ (последние привозятся прямо из Ливана).