О заведении OXUS

OXUS

Кухня: Авторская, восточная
Средний счет: 1500—2500 руб.
Время работы: с 12:00 до 00:00
Заказ столика: 921-2222

м. Достоевская
Трифоновская ул., д. 24, стр. 1

Описание

Oxus – ресторан восточной кухни, но далекий от сложившегося стереотипа восточного ресторана. Дизайн интерьера – лаконичный и в то же время выразительный. Пространство двух этажей антресоли и балконов, использование разных пород натурального камня и дерева, стилизованных восточных орнаментов и оригинальных светильников - заведение выглядит скорее остро-модным, чем этническим. А вот в гастрономии традиций придерживаются очень строго. И выбор продуктов, и строгое соблюдение рецептур – все для того, чтобы представить гостям аутентичную узбекскую кухню. Кстати, и название ресторана Oxus – знаковое. Так называли Среднюю Азию и Амударью во времена Александра Македонского.

Стоит попробовать плов двух видов: традиционный узбекский или плов с перепелкой, приготовленный на миндальном масле. Впрочем, в духе восточных традиций гостеприимства по заказу гостей повара могут приготовить любой плов. Популярны манты с телятиной, с бараниной, с тыквой, уйгурский лагман. Мясные блюда в Oxus вообще отличаются от тех, что подают в других ресторанах восточной кухни. Здесь используется только халяльное мясо: в зале первого этажа можно посмотреть, как вызревает халяльное мраморное мясо. Поэтому любителям сытной кухни стоит оценить халяльные стейки и медальоны. Также в Oxus подают свежие морепродукты и рыбу, приготовленные на гриле. Десерты – как правило, легкие, фруктовые и ягодные, но есть и национальные – например, халвайтар с карамелизованным орехом.

Сомелье ресторана умеют подбирать вина к блюдам восточной кухни, что не так просто, но удачный результат неизменно радует. Отдельно стоит сказать о коктейлях. Семь авторских коктейлей созданы специально для Oxus и выдержаны в восточном духе. Сухофрукты, орехи, пряности создают экзотическое впечатление. И, конечно, много чая: чайная карта здесь весьма обширна.

С 12 до 17 часов по будням в ресторане действует скидка 20%. Для маленьких гостей есть детское меню.

В Oxus можно провести и масштабные банкеты (до 100 гостей), и семейные торжества в восточном духе (есть отдельные женский и мужской зал), для трапез в узком кругу есть залы до 14 гостей. Шеф-сомелье и шеф-повар периодически проводят интересные эногастрономические мастер-классы, где можно узнать много новых вкусовых особенностей и сочетаний продуктов и вин. По выходным с 13 до 19 часов в Oxus проходят детские мастер-классы.