3 лучших новых ресторана

В июле московских гурманов ждала череда интересных открытий. Мы отобрали 3 новых заведения, куда стоит наведаться

The Fazеnda

Напротив Парка Горького, во дворе дома № 15 по Ленинскому проспекту расположился новый летний проект The Fazenda. Площадка представляет собой уютный дворик с большим количеством зелени и мебелью, выполненной из дерева. Главное место отдано бару, где предлагают авторские коктейли - при желании можно не пользоваться коктейльная картой, а попросить создать что-то для себя: команда барменов знает рецепты на все случаи жизни. В основе меню – блюда на гриле, которые подаются с разнообразными домашними соусами на основе сезонных овощей и пряных специй. Отдельные рекомендации - острым паназиатским блюдам. По четвергам, пятницам и субботам музыкальное настроение создают московские диджеи.

Novikov Restaurant & Bar

Успех лондонского Novikov Restaurant & Bar вдохновил рестораторов Аркадия Новикова и Александра Соркина на открытие аналогичного проекта в Москве. Новый ресторан расположился на первом этаже отеля The Ritz-Carlton, Moscow. Управлять кухней пригласили лондонского шефа Ллойда Робертса, прежде работавшего в московском Nobu. Для гостей Novikov Restaurant & Bar Ллойд готовит паназиатские кушанья - том ям с курицей, татаки из говядины или тунца, блюда на теппане: меню московского ресторана в точности повторяет меню лондонского. Суши и роллы готовит приглашенный из Японии шеф Сая Сан, даров моря по традиции можно выбирать самостоятельно на ледяных витринах. Для тех, кто предпочтет сидеть не за столиком, а у контактной барной стойки, есть особый бонус - здесь блюда подаются на специальной деревянной лопате. В барной карте стоит отдать должное саке - его здесь более 15 видов. Строгий стиль интерьера сглажен яркими акцентами - зал украшают огромные корни экзотических реликтовых деревьев и 400-килограммовые каменные статуи азиатских воинов. Для переговоров оборудовали Blue Label Room с камином и большим овальным столом – здесь можно курить сигары. В теплое время года работает крытая веранда, укрытая от посторонних взглядов живой изгородью.

Shishas Sferum Bar

Shishas Sferum Bar - это ресторан, кальянная и клуб. Изюминка заведения - цифровые столы, где можно посмотреть меню и сделать заказ, отправить сообщение девушке за соседним столиком или поиграть в настольные игры. В Shishas Sferum Bar пять основных зон: зона танцпола с 12-метровой барной стойкой, выполненной из натурального мрамора, лаунж-зона с мягкими диванами, ресторанная зона с проекционными столами, 15-метровая барная стойка для любителей выпить и пообщаться (здесь же транслируют спортивные матчи на большом экране) и vip-комната c караоке, окруженная стеклянными стенами. Шеф-повар в своем меню сочетает несколько гастрономических направлений - здесь представлена русская, итальянская, японская, азиатская, мексиканская, американская и восточная кухня. После ужина предлагают кальяны - в специальном кальян-меню более сотни миксов, включая сложные варианты: на розе или на гранате. Ближе к ночи крутят сеты диджеи, а гости под новинки с мировых танцполов дегустируют коктейли. В четверг, пятницу и субботу после 22:00 в Shishas Sferum Bar устраивают вечеринки с приглашенными звездами, живыми выступлениями и тематическим проекционным оформлением. В теплое время года работает веранда в классическом европейском стиле. Для автомобилей оборудовано два охраняемых паркинга: наземный и подземный.