Обзоры
Ресторанная Москва встречает новых фаворитов - мы отобрали три лучших заведения, недавно открывшихся в столице.
Christian
Именной ресторан шеф-повара Кристиана Лоренцини открылся на Кутузовском проспекте. Здесь шеф, мечтавший о собственном ресторане с юных лет, хранит неформальный дух и готовит на открытой кухне по семейным рецептам из своей родной Тосканы. Меню меняется каждую неделю - блюда, которые можно заказать сегодня, пишутся мелом на доске. Сами блюда - авторские творения Кристиана - готовятся и сервируются с выдумкой: например, печень подается в вазе для цветов. «Гитара с тунцом», «Взорванный тар-тар из говядины», «Пьяный ягненок на бобах» - под увлекательными названиями скрываются итальянские блюда, в большинстве своем приготовленные при очень низкой температуре - с использованием техники вакуума. Расположился новый ресторан возле гостиницы «Украина» и декору здесь уделили немало внимания: зал украшают двухметровые статуи с абажурами на головах, на столах нарисованы тарелки и приборы, а необычная посуда из толстой керамики приехала из Португалии.
Ботаника
Второе городское кафе здоровой кухни «Ботаника» открылось в Москве. В меню представлены блюда из модных направлений detox и макробиотика - все они готовятся с использованием технологий, позволяющих сохранять максимум полезных свойств. По будням в кафе предлагают «Домашние обеды» - сбалансированные комплексы блюд из натуральных продуктов. Руководство сети кафе «Ботаника» решило не дублировать интерьер своего первого заведения, а разработать новый дизайн. «Другая стилизация новой «Ботаники» не случайна. Появился второй этаж, мы расширили возможности ресторана для проведения деловых встреч, сохранив полюбившееся гостям меню и, что важно, низкие цены», - рассказала директор сети Елена Сергеева. Для курящих посетителей отвели отдельный зал - он оборудован мягкими креслами и вытяжкой, которая позволяет гостям кафе дышать свежим воздухом.
АндерСон на Братиславской
АндерСон на Братиславской стал восьмым кафе московской сети семейных ресторанов. Интерьер выполнен в традиционном для сети стиле - стеллажи с книжками, винтажные фотографии и букеты сирени. Детей ждет мягкая комната с мультиками, игровая со множеством детских игрушек, красочные книжки, и стеклянный куб с разноцветными шариками. Для самых маленьких посетителей предлагаются памперсы, пеленальный стол и стульчики для кормления. Еще в новом АндерСоне есть зал для домашних праздников: цветочные обои и торшеры с портретами кошек придают этому месту особое очарование. В кондитерской можно заказать бельгийские вафли с кленовым сиропом, шоколадные маффины и баварезе с ягодами, миндальные кексы и козинаки, трюфели и эклеры, а также домашнее печенье и мармелад.
|
|
