Описание
Ресторан Balzi Rossi открыт на первом этаже высотки на Кудринской площади. Место само по себе знаковое: исторические интерьеры в духе сталинского ампира “освежил” современный дух средиземноморского стиля. Плетеные кресла, светлые полотняные занавеси летней веранды, украшенной живыми цветами, затейливые композиции из экзотических цветво и сухоцветов, - и цветная подсветка, выделяющая в пространстве то изысканный изгиб букета орхидей, то прозрачную драпировку, то узоры лепнины на потолке.
Вид на Кудринскую площадь и Никитские улицы с веранды Balzi Rossi приобретает совершенно новый ракурс% они кажутся частью курортного города. Вообще, здесь многие вещи приобретают иное измерение. Например, все официанты в ресторане – эмоциональные и улыбчивые иностранцы и общаются только по-французски и по-английски. По задумке устроителей, таим образом создается иная обстановка – попадая в Balzi Rossi, гости чувствуют себя как за границей. Меню – тоже на английском, а блюда – из итальянской и сингапурской кухни. Кстати, ресторан Balzi Rossi есть и в Италии, однако, там подают только итальянскую еду. Уникальное предложение московского Balzi Rossi – свежайшая рыба и морепродукты, которые поставляются по своим налаженным каналам с Сейшельских островов.
Что попробовать в первую очередь? Например, рыбные котлеты “Mr. K’s style” – любимое блюдо владельца заведения, с легкой руки которого оно и стало хитом. Тартар из тунца здесь готовят с капарсами и йогуртовым соусом. А севиче из свежей рыбы – с горчичным и медовым соусами и цитрусовой заправкой. Из пасты обращают на себя внимание канеллони с говядиной и трюфелем, грибами порчини и соусом “бешамель”. Из горячих блюд гости часто предпочитают рыбу, а также ягненка, обжаренного на гриле со спаржей и грушей, а также артишоками из Иерусалима. Азиатская кухня представлена не только морепродуктами, но и такими изысками, как свиные ребрышки в кофейном соусе. И, наконец, десерты – их здесь немного, но знатоки уверяют, что «Павлова» и ромовая баба чудо как хороши!
