Описание
Alice — новый проект ресторанной группы gt., ресторан авторской кухни в Спиридоньевском переулке. За кухню долгожданного ресторана отвечает шеф-повар из Санкт-Петербурга Артем Чудненко (Sight в Санкт- Петербурге, Beloque в Москве). Интерьер создавала Евгения Ужегова (Eva, Loro, Bar 13), дизайн одежды для официантов — Анастасия Титова, дизайнер бренда TITOVA. Проект занял бывшее пространство ресторана Carne Grill+Wine, который также принадлежит холдингу. Alice — ресторан с авторской, но понятной едой на каждый день.
Шеф Артем Чудненко фокусируется на создании всех блюд и ингредиентов исключительно своими руками — от уникального хлеба до заправки. Стиль Артема базируется на страсти к техническим процессам в приготовлении, благодаря которым формируется на первый взгляд понятный, но в то же время исключительный с гастрономической точки зрения результат. В меню много позиций для вегетарианцев, с которыми на взгляд шефа особенно интересно работать.
Посещений: 58, за текущий месяц: 1, за сегодня 1
